Come preparare deliziosi insetti: esplora le tendenze popolari della cucina basata sugli insetti su Internet
Il cibo a base di insetti è diventato un tema caldo in tutto il mondo negli ultimi anni con l’aumento di diete sostenibili e alternative proteiche. Quella che segue è una raccolta dei contenuti più interessanti sulla cucina degli insetti degli ultimi 10 giorni su Internet, combinati con dati strutturati per presentarvi una "Guida al cibo degli insetti".
1. Tendenze recenti della cucina basata sugli insetti
| Classifica | Specie di insetti popolari | Metodi di cottura popolari | tasso di crescita del volume di ricerca |
|---|---|---|---|
| 1 | grillo | Fritto, proteine in polvere | +320% |
| 2 | Crisalide del baco da seta | BBQ, saltato in padella | +280% |
| 3 | Formica | Decapaggio dell'aceto, condimento | +190% |
| 4 | insetto di bambù | al vapore, fritto | +150% |
2. Confronto del valore nutrizionale degli insetti
| Specie di insetti | Contenuto proteico (g/100g) | Contenuto di grassi (g/100g) | Contenuto di ferro (mg/100g) |
|---|---|---|---|
| grillo | 65,5 | 12.3 | 8.7 |
| Crisalide del baco da seta | 55.6 | 28.2 | 5.8 |
| Formica | 42.3 | 9.1 | 12.1 |
| insetto di bambù | 48.7 | 35.4 | 6.3 |
3. I 5 metodi di cottura degli insetti più popolari su Internet
1. Grilli fritti croccanti
① Congelare i grilli vivi per 15 minuti; ② Lavare e scaricare l'acqua; ③ Friggere in olio a 180℃ fino a doratura; ④ Condire con sale, pepe o peperoncino in polvere.
2. Crisalide del baco da seta saltata in padella con aroma di aglio
① Sbollentare la crisalide del baco da seta per 2 minuti; ② Scaldare l'olio e rosolare l'aglio tritato finché non diventa fragrante; ③ Soffriggere a fuoco vivace per 3 minuti; ④ Aggiungi salsa di soia leggera e salsa di ostriche a piacere.
3. Zuppa di formiche calda e acida
① Immergere le formiche essiccate in acqua tiepida; ② Bollire con tofu e funghi; ③ Aggiungere aceto e pepe bianco; ④ Addensare e versare la goccia d'uovo.
4. Sashimi di insetti di bambù
① Seleziona vermi di bambù freschi; ② Raffreddare per 30 minuti; ③ Servire con senape e salsa di soia; ④ Si consiglia ai principianti di mangiarne una piccola quantità.
5. Barrette energetiche proteiche di insetti
① Mescolare la polvere di grillo e l'avena; ② Aggiungi miele per legare; ③ Premere e modellare; ④ Refrigerare e tagliare a pezzi per il consumo.
4. Precauzioni di sicurezza durante la cottura degli insetti
| Cose da notare | Descrizione dettagliata |
|---|---|
| Fonte sicura | Bisogna scegliere insetti commestibili allevati artificialmente |
| test allergico | Devi provare una piccola quantità per la prima volta. |
| temperatura di cottura | Assicurarsi che la temperatura interna raggiunga i 75 ℃ |
| Metodo di archiviazione | I prodotti vivi devono essere congelati e i prodotti essiccati devono essere resistenti all'umidità |
5. Differenze culturali nella cucina globale degli insetti
In Messico,Taco alla cavallettaÈ un tradizionale cibo da strada; amato dai thailandesiInsetti Di Bambù Fritti; e parti dell’Africa lo farannotermitiConsiderata una preziosa fonte di proteine. dallo Yunnan, CinaFesta degli insettiContiene anche più di 30 tipi di insetti commestibili.
6. Prospettive future del cibo per insetti
Secondo l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, entro il 2030 il mercato globale degli alimenti per insetti raggiungerà il suo livello8 miliardi di dollari. Attualmente ce ne sono più di2000 tipiSi è scoperto che gli insetti sono commestibili per l'uomo. Con il progresso della tecnologia di allevamento e la crescente accettazione da parte dei consumatori, il cibo a base di insetti potrebbe diventare una delle soluzioni importanti per risolvere la crisi alimentare globale.
Provare la cucina degli insetti non è solo una svolta nei confini della dieta tradizionale, ma anche un’azione pratica per partecipare alla rivoluzione della dieta sostenibile. Da oggi puoi provare anche tu questo dono ricco di proteine della natura!
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