Come preparare deliziose melanzane

Come preparare deliziose melanzane

La melanzana (conosciuta anche come melanzana) è un ortaggio comune in estate. È ricco di sostanze nutritive e ha un gusto delicato, ed è profondamente amato dal pubblico. Negli ultimi 10 giorni su Internet si è diffusa molto la discussione sulle melanzane, in particolare su come cucinarle per renderle più deliziose. In questo articolo uniremo argomenti caldi e consigli pratici per condividere con voi i metodi classici e le precauzioni delle melanzane.

1. Inventario degli argomenti caldi su Internet negli ultimi 10 giorni

2. Ricette classiche consigliate per le melanzane

1.Melanzane al gusto di pesce

Le melanzane al gusto di pesce sono una ricetta classica della cucina del Sichuan. È acido, dolce e leggermente piccante e si sposa molto bene con il riso. Ecco come:

- Tagliare le melanzane a listarelle, marinarle con sale per 10 minuti e strizzare bene l'acqua;

- Scaldare l'olio in una padella e friggere le melanzane fino a doratura e toglierle;

- Soffriggere l'aglio e lo zenzero tritati finché non diventano fragranti, aggiungere la pasta di fagioli e soffriggere finché non si forma l'olio rosso;

- Versare le melanzane, aggiungere la salsa di pesce preparata (aceto, zucchero, salsa di soia leggera, acqua di amido) e far rosolare uniformemente.

2.Melanzane al vapore con aglio

Le melanzane al vapore con aglio sono leggere e salutari, adatte al consumo estivo. Ecco come:

- Tagliate le melanzane a listarelle lunghe e disponetele su un piatto;

- Mescolare l'aglio tritato, il miglio piccante, la salsa di soia leggera e l'olio di sesamo in una salsa;

- Versare uniformemente la salsa sulle melanzane e cuocere a vapore per 8-10 minuti.

3.Cibo macinato fresco

Tra le tre prelibatezze degli ortaggi famosi del Nordest, la melanzana è una delle protagoniste. Ecco come:

- Tagliare a pezzetti le melanzane, le patate e il peperone verde;

- Friggere separatamente melanzane e patate fino a doratura;

- Soffriggere cipolla, zenzero e aglio, aggiungere tutti gli ingredienti, aggiungere la salsa di soia leggera, lo zucchero e il sale e far rosolare uniformemente.

3. Cose da notare quando si cucinano le melanzane

4. Valore nutrizionale delle melanzane

La melanzana è ricca di una varietà di sostanze nutritive. Ogni 100 grammi di melanzane contengono:

5. Consigli per l'acquisto delle melanzane

1. Guarda il colore: scegli melanzane dai colori vivaci e dalla buccia liscia;

2. Durezza al tatto: è elastico se premuto leggermente, né troppo morbido né troppo duro;

3. Guarda il peduncolo: il peduncolo della melanzana fresca è verde;

4. Odore: la melanzana normale ha un profumo leggero e non dovrebbe avere alcun odore particolare.

6. Conclusione

La melanzana è un ingrediente versatile che può mostrare sapori completamente diversi attraverso diversi metodi di cottura. Padroneggiando le tecniche di cui sopra, puoi anche preparare deliziosi piatti a base di melanzane. Recentemente, il metodo della "frittura delle melanzane ad aria" è stato particolarmente popolare su Internet. Puoi anche provare questo metodo di cottura più sano. Benvenuto per condividere la tua esperienza di cucina con le melanzane nell'area commenti!